Guest Post: 馅饼的重要性:用詹姆斯D.麦克唐纳烹饪书籍

弗兰王尔德

 Fransfwa.

Neo科幻和幻想作家通过各种渠道发现James D. MacDonald:他是绝对写论坛的吉姆叔叔学习与吉姆叔叔的写作;“他是反对掠夺性出版商的十字军,并加剧了“ 瑜伽法 ,“哪些州:”金钱向作家流动;“麦克唐纳也是一个创始教练 可行的天堂作家研讨会在玛莎的葡萄园举行每秋天发生。他和他的妻子,作者和编辑德布拉多伊尔博士,他发表了三十个小说,三十多个短篇小说。他们的最新书, 时间的大门 - 彼得克斯特曼谜团将于2013年初通过Tor发布。

更重要的是我们的目的,吉姆拥有一个邪恶的食谱,为石灰派来说,他与写短篇小说的讲座相结合。我们今天邀请了他加入烹饪书籍,仔细检查了这个饼干的山腰,并谈论写作和教学写作。


吉姆,谢谢你加入我们谈论饼图和写作。你已经在绝对写作的某个长度上讨论了这一点,并且在你自己的博客上,但我认为今天我们对你有一些新的问题。

很高兴在这里。

对于我们的读者,你会重新审视为什么一个短篇小说就像馅饼?

一个简短的故事就像馅饼,因为,首先,你可以相对迅速地完成一个。其次,每个人都喜欢馅饼。

第三,随着短篇小说和馅饼,您可以使用世界上最好的成分,并仍然有一个不可食用的混乱。

第四,如果你弄得一团糟,你必须得到全新的成分,并再次尝试,使用你上学的东西来制作更好的馅饼。

例如 - 如果你制作一个苹果馅饼,事情糟糕,你就不能拿着现在煮熟的苹果并再次烹饪。他们将是潮湿的,跛行,并在边缘烧毁。而香料会全部错误。

有一些馅饼,就像石灰馅饼(下面的配方),你不知道你是否有馅饼或凌乱的汤,直到你把它放在餐饮伴侣面前并削减它打开。同样与一个故事。当您的Beta读者阅读您的故事时,他们会告诉您故事是否有效。

如果一个故事不起作用,你必须开始新鲜。

你能给我们一个故事的一个例子,没有工作,需要一个新的开始吗?

有一个我从未发表过的故事,从未提交过“魔术盒”,关于电脑。当计算机是全新的东西时,我在80年代写回来。该死的东西跑了30-40页。 “魔术盒”有一个很好的线。我知道,因为我拿了一个黑色标记,并开始从不起作用的故事中移除东西。当我完成后,我有一行。我们的英雄进入电梯并发现按钮标有1-9和A-F,他说,'哦不,电梯已经被枢纽。

那个故事从未写过,因为它没有工作,我写了不同的故事。当你得到汤而不是馅饼时,你必须写一个有效的故事。

没有任何修复的故事,绝对不起作用?

有些方法可以作弊 - 如果你添加淀粉或明胶,你可以制作那个石灰馅饼凝胶。对于一个故事,你可以尝试增加性或暴力 - 恐龙总是合适的 - 例如。但。你正在进入添加剂来制作一些工作。你的观众会知道。下次你做馅饼时,他们可能不想吃它。

观众是重要的。

是的。除非有人吃那馅饼,否则它还没有馅饼。故事并不真正存在 - 你认为他们这样做是因为一堆白皮书上有黑色标记 - 但他们实际上发生在某人的脑海中。就像你的馅饼实际上发生在某人的嘴里一样。

让我们谈谈开始烘焙工作的故事的方法。为什么熟悉的成分,如童话故事,亚瑟国王传说和空间海盗,帮助故事工作?

如果你是一个非常有才华的厨师,你可以在没有食谱的情况下制作一个猕猴桃馅饼。但是,当您入门时,它有助于使用食谱和熟悉的成分。每个人都知道苹果派。你知道苹果派应该味道的味道是什么样的。人们知道如何处理苹果派:用冰淇淋吃它。熟悉的食材是您读者的舒适食物。有时睡觉前他们想要的是一片苹果派。

你会谈谈你最喜欢的舒适食品吗?

在我们亲爱的类型中, 流氓货轮的太空飞行员。那是舒适的食物。这是汉独角型,Poul安德森的“临时火箭” - 好人。

其他舒适食品配料包括 intrepid吸血鬼猎人。在没有成为一个人的情况下争夺怪物的英雄。

看看暮光区系列 - 每个人都是舒适的食物。

亚瑟王   - 我爱我一些。我们的小说林肯的剑(http://www.sff.net/people/doylemacdonald/lincolns_sword.htm)是一个亚特古典的故事。我可以写亚瑟武衣的粉丝,对吗?蒙茅斯的Geoffrey写了英国国王的历史,他们给了我们李尔·古老的科尔国王。柚子。基于蒙茅斯的杰弗里的东西是舒适的食物。

和   恐龙!  他们总是适合!为什么?因为他们吓坏了,但他们是遥远的和无害的。这就是为什么。你第一次接触到恐龙的地方?你是一个孩子,在你当地的图书馆看着书籍,一切都很棒。你的父母带你去自然历史博物馆看恐龙,一切都很大而美妙。与饼相同。妈妈为你做了。这是舒适的食物。与融合餐馆中的那个狭窄的家伙不同,给你:一个巨大的白板上的东西的小块,其中毛毛雨的蓝色旁边。那不是舒适的食物。

其他舒适成分:您的基本杰克 - 全部交易令人难以置信的主管英雄。这是每一个Heinlein故事。

叙事诗歌是舒适的食物:“高速公路曼”,“栗色岩石。”

你如何混合成分来获得一个很好的短篇小说?

我喜欢结合对比。悲伤和搞笑。有趣的是舒适。就像你有一个甜蜜的馅饼一样,你添加了像酸橙一样的东西 - 酸味。对比很重要。甜蜜和酸酸都会变得更加激烈。如果你写恐怖并放入笑话,那么黑暗的地方就比较了更暗。对于馅饼,那是一个柔软的中心和脆脆的外壳。但我试图避免痛苦和苦之后 - 我的故事一般都有幸福的结局。不希望人们醒来,寻找一个死亡的地方。这是舒适的食物。

让我们谈谈短篇小说中的比例 - 你如何判断你用过多的一件事或另一件事?

当你读它时,它味道味道不好。大声朗读。当你有所写的东西时,它没有味道对 - 有时增加更多的东西可以把它带回线。如果您可以管理对比,您可以做任何事情。您是否知道有一个名为ovideMoralisé的中世纪书,与基督教寓言混淆了Ovid的变质?它有效。对比。馅饼。

但。你想知道可怕的真相吗?

一定

事实是,什么都像饼。

所以,吉姆,现在你已经吞噬了我们的硫醇,让我们谈谈教学写作一分钟,为什么帮助年轻作家在他们的工作中达到下一级别对你很重要。

在一个点,我是一个年轻的作家。我无法偿还帮助我的人,所以我向前付了。这让我感觉良好。因为有很多东西未完成,因为我想要读的好故事。

我喜欢写作,我喜欢在他们的写作中与作家合作。

1997年,你和黛布拉多伊尔是我三位教练的两个可行的天堂。从那以后,你一直在有可行的天堂教学。

是的。很多年前,有一个名叫Rae Montor的女性,他们住在玛莎的葡萄园里,他们想要进行一项公约。她认为将研讨会附加到公约并邀请伊丽莎白月亮,Doyle和我,很酷。那一年,有一个1:1学生教师比 - 三名学生,三位教师。月亮女士做了上半年。 Doyle和我在星期三到星期五。我们不在整个事情上,但我们在那里。

这位研讨会是一项成功的成功,Rae决定在明年做到这一点,将帕特里克和特特萨·尼尔森海登和劳伦斯瓦夫向组合添加。这使得四位教练(伊丽莎白月亮没有回来,帕特里克和特蕾莎合作为一位教师)和六名学生。它运作良好。

对于可行的天堂3,我们在岛上的第一年,史蒂夫古尔德加入了我们。我们有二十一名学生。在车间前两周,Rae Montor突然死亡。特蕾莎和我立刻互相召唤。无论如何我们都要前进去做讲习班吗?当rae死了时,她带着她的密码。我们没有办法联系来传入的学生,所以唯一的方式是前进的。从那时起,我们一直在前进,找到我们的步幅,中期休息和一群忠诚的员工,包括 麦克风石头  和凯蒂。

让我们在十六年内持续什么?我们喜欢它。

你会与我们的饼干船员分享如何找到你的故事吗?

正如它所发生的那样,我们在网页上有几个短篇小说。有几个链接让你开始:  故事列表世界上最后一个真正的纽约人 , 和  女王的镜子

我们的   图书  and  电子书  也可以在主要书商和 Smashwords. .

詹姆斯D.麦克唐纳的石灰派:

饼壳:
白色的白色温度为3个大型新鲜鸡蛋
1/4茶匙奶油的牙垢
1/8茶匙盐
3/4杯糖

将烤箱加热至300°F。轻轻润滑A 9“饼板。
在中等速度的中碗中击败蛋清,直到泡沫。
加入牙垢和盐的奶油,并在高速上击打直至当击球运动员抬起时形成软峰。
一次在1/4杯杯中拍打1汤匙,直到混合。
用搅拌机低速,撒上剩余的糖并拍打直至混合。
在准备好的盘子的底部和侧面传播蛋白酥皮。
烘烤直至轻微褐色,约45分钟。
在线架上凉爽的盘子。

石灰馅饼!我将把花哨的食物摄影留给专家。谁不在这里。

饼馅:
6个蛋黄,略显殴打
1/3杯子柠檬汁
2和1/2汤匙磨碎的石灰rind
1杯砂糖
1/4茶匙盐
2汤匙冷水
6个蛋清
1/8茶匙发酵粉
1/4杯砂糖
击败蛋黄直到厚厚而柠檬色。
然后加入石灰汁,外皮,糖和盐,然后搅拌混合物直至彻底混合。
在双锅炉中煮这种混合物直至非常厚,持续搅拌。
现在将冷水加入蛋清并击败直至僵硬但不干燥。
结合烘焙粉末并剩下1/4杯糖,加入打蛋白混合物。
击败直到僵硬。
将热石灰混合物折叠成半蛋白蛋白酥皮;填充预烘烤的馅饼。
覆盖剩余的蛋白酥皮。
在适度的缓慢烘箱(325°F)或直到蛋白酥皮棕色,撒上糖和烘烤15分钟。
感冒。


 詹姆斯·麦克唐纳州参加了罗切斯特大学,他了解到中世纪研究的程度不适合任何事情。他走到海上“忘记”,虽然他忘记了什么。作为一艘入伍的船长在海军上的伴侣,后来作为一名军官,他看到了世界,并发现它是水的四分之三。他是可行的天堂作家研讨会的创始讲师。他和妻子Debra Doyle博士在新罕布什尔州的柯布鲁克的一个大19世纪的房子里住在那里,他们学会了喝Moxie并合作为儿童,青少年和成年人写作科幻和幻想。

吉姆和德布拉在一起,释放他们在电子书上的大部分背光 - 最新的存在 血液三部曲。他们的最新书, 盖茨的时间  - 彼得·跨夫人神秘,将于2013年初发布。

可行的天堂是玛莎葡萄园的一年一度的一年周长期的SF / F作家研讨会。好奇的?看看这个  这里 。或者,带来我的话 - 我写了关于可行的天堂,  这里 。想要更多?可行的天堂教练 伊丽莎白熊 和史蒂文古尔德访问过 烹饪书籍 in 2012.

更新的烹饪库书面面试是  这里 .

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弗兰王尔德 是一位作家和技术顾问。她可以捆绑各种帆船,设置宝石和节目数字奴才。她的短篇小说出现了  自然  and 每日科幻小说她的非小说 奇怪的视野.  “馅饼的重要性:用詹姆斯D.麦克唐纳烹饪书籍”最初出现在她身上  博客 .